把鸡大胸整个丢到水里煮到全熟，用筷子插进较厚的地方看熟的程度。
煮熟的鸡大胸用凉水冲干净沫子，用手沿着肉纹理撕成5mm内的细条
将盐、蒸鱼豉油、鸡精、辣椒油倒入麻酱并搅匀
搅好了之后再加适量水稀释，不挂粘即可～自己尝淡可以再加适量调料
再浇到鸡丝上就好咯～可以再洒上白芝麻和花生碎装饰哟^_^
1.鸡胸多煮一会儿，不怕过头，就怕生. 2.不要用生抽和老抽代替蒸鱼豉油～代替就不好吃啦。 3.我用的凤球麦牌的辣椒油
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