步骤1/3排骨切小块,放入生粉、酱油、胡椒粉、蛋、料酒、糖调制的腌料中腌一小时
步骤2/3放入油锅炸至金黄、捞出
步骤3/3葱、姜、蒜剁碎,用一大勺油爆炒出香味,倒入炸好的排骨拌炒,出锅前加椒盐调味
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
一般是在菜肴装盘后,再将锅中卤汁加热勾芡,然后浇在菜肴上,一部分沾在菜上,一部分
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