炸酱面

用的三种酱，海天黄豆酱、李锦记甜面酱、六月豆瓣酱。喜欢辣的可以放其它品种的酱。

三种酱以2：1：1的比例，加适量水拌均匀备用。

猪肉切丁，肥瘦1：9的比例，加淀粉、蚝油腌20分钟。

热锅冷油，葱姜蒜爆香，入腌制好的肉，翻炒几下。

加入图2中调好的酱水，小火慢炖至粘绸即可。

炖好的酱，很香啊。

面条入锅煮熟后，用冷开水冲一下，沥干水分。放上烧好的肉酱跟蔬菜。

拌好的炸酱面。