步骤1/3素肉丝加水泡软后沥乾，姜切细末备用。
步骤2/3Ｂ、素肉丝加姜末、腌料拌匀，并浸腌１５分钟；然后放入热油中略炸３０秒～１分钟。
步骤3/3Ｃ、另以２大匙油热锅后，放入素肉丝、调味料炒２～３分钟即完成。
素肉丝的制作技巧炒素肉丝做法1。先将豆腐切成大片，下入六成热油锅内炸至金黄色时捞
素肉丝的主要原料就是大豆，属于豆制品的一种。而大豆属高蛋白物质，营养价值高，利用
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