鱼香素肉丝

步骤1/12

准备好主材料。

步骤2/12

将材料中的红椒，木耳大蒜，洗净切好。

步骤3/12

面筋也洗净切成小段挤干水份。

步骤4/12

娶个小碗，加入2勺酱油、3勺白糖、4勺醋、5勺清水。

步骤5/12

再加入小半勺的盐拌匀备用。盐别放多。（注：菜谱里是没加盐的，我自己加了小半勺盐刚好。个人随意吧）

步骤6/12

上锅入适量油，爆香大蒜。

步骤7/12

加入一勺豆瓣酱炒出红油。

步骤8/12

放入木耳和大椒炒均匀

步骤9/12

再加入面筋炒均匀。

步骤10/12

加入事先调好的香汁料烧炒。

步骤11/12

菜里烧至快干时，加入一勺水淀粉拌炒至汤汁浓稠关火。

步骤12/12

成品。