山药丝瓜炒鱿鱼

步骤1/7

山药去皮切成2厘米左右的条状，用清水浸泡一会待用。

步骤2/7

鱿鱼干用清水浸泡至发软，大约3小时左右，去眼睛和鱼骨。丝瓜间隔去皮。

步骤3/7

丝瓜洗净切成2厘米，鱿鱼洗净切成1厘米的小块。

步骤4/7

锅烧热放入油，加入姜丝煸出香味。

步骤5/7

放入鱿鱼块，加入一点盐，生抽，料酒，醋，翻炒均匀。

步骤6/7

6， 把浸泡山药的水倒掉，再放入锅中加点盐炒均加入清水焖煮3分钟。

步骤7/7

再放入丝瓜一起翻炒均匀，再中火焖煮3分钟。