生煎包

步骤1/12

面粉加入酵母和适量冷水合成面团发酵两倍大备用。

步骤2/12

猪肉馅加入葱花，盐，生抽，姜粉，胡椒粉，糖，料酒，香油，葱姜水。

步骤3/12

全部搅打上劲成为馅料备用。

步骤4/12

发酵好的面团揉均匀醒置10分钟备用。

步骤5/12

把面团分成小份，取一份搓成条切成等份小剂子。

步骤6/12

取一份擀成圆皮包入肉馅。

步骤7/12

再包成小包子，依次全部做好，排放在抹油的煎锅中，再次醒置10分钟。

步骤8/12

然后撒上黑芝麻开火煎至2分钟。

步骤9/12

浇上适量的冷水，加盖焖至。

步骤10/12

水干后再撒上葱花。

步骤11/12

淋入适量的香油。

步骤12/12

再焖至2分钟关火。