步骤1/3芥菜洗净,挂起风干2天至凋萎。
步骤2/3将作法1的芥菜置于桶内并洒上盐,再以一层芥菜一层盐方式重叠处理,最后压上重物。
步骤3/3等作法2的芥菜出水腌制3~4天,待变黄亦有酸味即完成。
酸菜鱼源于重庆江津的江村渔船。据传,渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江
东北酸菜是餐桌上的人气菜品。现在就由小编为大家介绍一下!下面即是要准备的材料:
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