韩国拌橡子果凉粉

拌橡子果凉粉是在橡子果凉粉中放入蔬菜和调味酱搅拌食用的菜肴。橡子果凉粉是将橡子果细细磨碎并放入水中浸泡去除其涩味后，只取其沉淀物，长时间熬煮之后晾凉凝固而成的食品。在以前是荒年重要的救荒食品，或被当作别有风味的饮食。现在则因其具有低卡路里和饱腹感而成为受欢迎的减肥食品。

韩国料理王
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工艺拌

橡子果凉粉 300克、胡萝卜 30克、茼蒿 30克、黄瓜 70克、青辣椒 15克、红辣椒 10克、芝麻 2克、酱油 24克、白糖 2克、辣椒粉 1.1克、蒜泥 2.7克、芝麻油 13克

步骤1/5

橡子果凉粉切成横3cm 竖4cm 厚1cm左右的块儿(260g）
步骤2/5

黄瓜用盐搓揉洗净, 斜切成长4cm 宽1.5cm 厚0.3cm左右的片(60g)。胡萝卜与黄瓜切成一样大小备用(20g)。青．红辣椒斜切成长2cm, 厚0.5cm左右的丝后去籽儿(青辣椒 10g, 红辣椒 7g)。 . 茼蒿清理洗净切成5cm左右长的段(20g）
步骤3/5

做调味酱料。橡子果凉粉里放入蔬菜与调味酱料
步骤4/5

将所有的材料混合在一起轻轻地搅拌。
步骤5/5

将所有的材料混合在一起轻轻地搅拌。