步骤1/6鸡胸肉去皮、去骨,在平均切成约拇指大小的鸡肉块;九层塔洗净候沥干、剪掉粗梗,备用。
步骤2/6所有材料B一起放入果汁机中,打约30秒混合制成腌汁。
步骤3/6作法1鸡肉块放入作法2的腌汁中腌渍约30分钟备用。
步骤4/6将作法3的鸡肉块放入地瓜粉中均匀沾裹上粉,再倒入粗孔筛子上轻轻摇晃,筛掉多余地瓜粉。
步骤5/6热油锅,带油温热至150℃,放入作法4的鸡肉块,炸约2分钟至表面呈金黄酥脆状,即可放入作法1的九层塔,数约2秒即可捞起沥油。
步骤6/6食用前撒上适量的胡椒盐、辣椒粉即可。
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