盐酥鸡翅根

步骤1/12

鸡翅根清理干净，用刀尖刮下皮向下推做成鼓槌形状。放咖喱五香粉，盐和2勺料酒2勺生抽调味腌渍30分钟以上。

步骤2/12

1个鸡蛋搅散成蛋液待用。

步骤3/12

面粉和粘米粉里加黑胡椒粉少许盐搅拌均匀待用。

步骤4/12

腌渍好的鸡翅根在调和的粉里沾一遍。

步骤5/12

然后放鸡蛋液里沾一遍。

步骤6/12

剩下的粉里加入麦片拌匀。

步骤7/12

把沾过鸡蛋液的翅根，再裹上麦片粉。静置10分钟待炸。

步骤8/12

锅中倒入金龙鱼1；1；1调和油。

步骤9/12

油温7成热后放入准备好的鸡翅根，放入后不要马上翻动，炸一会定型了再翻面，约炸10分钟就可以了。

步骤10/12

沥干净多余的油份。

步骤11/12

再重新全部放入锅里复炸一下，待油炸的响声逐渐变小，炸到颜色金黄即可。

步骤12/12

炸好装盘，撒上一点椒盐就可以了。酥香咸鲜，外脆内软，好吃极了。