步骤1/3猪排洗净沥干水份，以刀背或肉槌拍打数下备用；蒜仁拍扁备用。
步骤2/3作法1猪排加入葱段、姜片、作法1蒜仁以及所有调味料拌匀，腌渍约1小时备用。
步骤3/3热锅，倒入少许沙拉油烧热，放上作法2猪排，以中火煎至上色，翻面再煎至上色，煎熟后即可。
羊肝:猪排骨和羊肝一起吃会导致心闷，并且羊肝有膻气，与猪排骨一起吃会生出怪味，因
在暮春忽冷忽热时，以鲜桑叶配补益宽中的黄豆煲猪排骨汤，气味清润可口，有疏风解热、
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