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青椒炒肉丝

宠儿
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

里肌肉150公克适量、青椒1颗适量、辣椒1/2条适量、蒜末10公克适量、姜末5公克适量、爌肉卤汁60㏄适量、盐少许适量、鸡粉少许适量、米酒1小匙适量、胡椒粉少许适量、酱油少许适量、糖少许适量、米酒1小匙适量、太白粉1/2小匙适量、香油1/4小匙适量

青椒炒肉丝的做法步骤

步骤1/3青椒洗净去蒂、去籽切细条状；里肌肉洗净切肉丝，加入所有腌料腌约10分钟；辣椒切小圈，备用。
步骤2/3热锅，倒入2大匙油，放入肉丝炒至颜色变白，取出备用。
步骤3/3于作法2原锅中加入蒜末、姜末与作法1的辣椒圈爆香，再放入青椒条炒匀，加入作法2的肉丝、爌肉卤汁与所有调味料炒至入味即可。

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