步骤1/4洋葱去皮,洗净后切丝。
步骤2/4猪排洗净后放入大碗中,加入调味料A拌匀腌渍约10分钟
步骤3/4热油锅放入锅中煎至两面呈金黄色后盛出。
步骤4/4热油锅,放入大蒜末与作法1的洋葱丝,以中火炒香后加入调味料B,转大火煮开后放入作法3的猪排中转小火煮约20分钟,最后加入盐调味即成。
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
辨优劣优(白胡椒)白胡椒,顾名思义颜色发“白”,但千万不要认为白胡椒就是纯白色,
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