步骤1/5白米略洗净,泡水1小时后沥干。
步骤2/5牛肉放入碗中加入腌料腌30分钟。
步骤3/5将作法1中泡好的米放入砂锅中,加水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。
步骤4/5待作法3砂锅内水分烧干后转小火,开盖均匀舖上作法2腌拌好的牛肉。
步骤5/5沿作法4砂锅边淋上油,加盖小火续煮5分钟,熄火后焖焗15分钟,开盖淋上酱油并撒上香菜末及葱花即可。
犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面
怎样炖牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,很多人都首选高压锅。用高压锅炖牛肉仅速度
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