猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。
猪里脊肉含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
适合各种人群食用，但湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
做了个干炸里脊。
给lg下酒，给女儿当零食吃。
里脊肉大约500g。
切片再切条。
放碗里，加盐少许，胡椒粉少许，炸鸡粉1大勺，全蛋个。搅拌均匀后放置30分钟左右。
拌均匀的样子。
炸之前加1大勺面粉拌均匀。
拌好的样子。
170度热油，炸至两面金黄。
这个样子就可以捞出了。
放到吸油纸上，去掉多余的油分。
装盘。
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