步骤1/11)带皮五花肉洗净,擦干,切成块,香茹去根一分为四。 2)炖肉包一个,葱三段,蒜三瓣、姜三片。 3)锅五成热,下入全部的五花肉煸炒出油后加葱、蒜、姜,炒出香味后调入生抽或者老抽,同进可加入两粒冰糖翻炒味道更好。加入开水,没过肉,加入炖肉包,大火烧开后炖20分钟,之后加入香茹,等收干汤汁后调入适当的盐即可出锅。
步骤煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油
将泡发好的香菇和胡萝卜放绞肉机里与肉馅一起绞碎混匀,加入适量盐、生抽、料酒、胡椒
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有