奶香紫薯包

步骤1/7

酵母用50ml的温牛奶化开，静置数分钟；面粉加砂糖，倒入化好的酵母，一点点地加入牛奶，用筷子搅拌面粉到小团状；用手揉面至“三光”。

步骤2/7

面团盖上保鲜膜，放在微波炉里发酵至1.5到2倍大。

步骤3/7

紫薯削皮，切成小块。

步骤4/7

大火蒸15到20分钟，直到紫薯熟透。

步骤5/7

用擀面杖把紫薯块压成无大颗粒的薯泥。

步骤6/7

加入鸡蛋，黄油，牛奶，奶粉和砂糖拌匀，薯泥略带湿润的状态。

步骤7/7

把发酵完成面团的取出，按压排气；分成小剂子；擀成面皮后包入紫薯馅；醒发15分钟后上锅大火蒸10分钟，关火焖5分钟即可出锅。