双色肉酱面

步骤1/13

把两个鸭蛋的蛋清和蛋黄分开备用。

步骤2/13

在两个碗里分别加入面粉，揉成团。

步骤3/13

分别擀成一样大小的面皮。

步骤4/13

用蛋清面皮把蛋黄面皮包起来。

步骤5/13

在面皮表面撒上面粉，再把面皮卷起来。

步骤6/13

把它切成薄片。

步骤7/13

沿着头把它展开。

步骤8/13

再撒上些面粉，以防粘连。

步骤9/13

烧开水，煮煮熟。

步骤10/13

捞出，放到凉水里备用。

步骤11/13

锅里放油，炒肉糜，至变白，乘出备用。

步骤12/13

用余下的油炒番茄酱，再加入肉糜，盐，老抽，煸炒一会儿。

步骤13/13

捞出面条，放入锅中，使酱汁均匀的包裹在面条上即可出锅。