茭白小炒牛肉

步骤1/9

牛肉切丝。

步骤2/9

用腌牛肉料腌制30分钟。

步骤3/9

茭白两个洗净。

步骤4/9

将茭白切成丝。

步骤5/9

青红尖椒各切成与茭白差不多的细丝备用。

步骤6/9

炒锅放油（稍多些），烧热，将牛肉倒入翻炒。

步骤7/9

炒至完全变色立即出锅装在捞子上沥油。

步骤8/9

炒锅里放适量沥下来的炒牛肉的油，下茭白丝翻炒。

步骤9/9

至茭白丝开始发软，即可将牛肉倒入混炒。炒匀后，加少许盐和鸡精调味即可。