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粉蒸排骨

夏天不光吃饭受罪，做饭也受罪的。这次做了粉蒸排骨，不但零油烟，做起来超级省事，而且都没用一滴油，用蒸的方式，是老少皆宜的健康吃肉法。再配点土豆同蒸，等于一下子搞定两个菜了，偷懒的省事，还能保证味道。不过我老妈嫌排骨吃着不过瘾，要我下次蒸五花肉，对嗜肉族来说，确实是五花肉吃起来更带劲哈。

薄灰
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难度普通

口味咸鲜

工艺烧

时间30分钟-1小时

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粉蒸排骨热量：1479 千卡

脂肪：20.6克
蛋白质：20.3克
碳水化合物：18.9克

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食材主料/辅料

排骨适量、土豆适量、五香蒸肉米粉适量、姜适量、大蒜适量、白胡椒粉适量、白糖适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量

粉蒸排骨的做法步骤

步骤1/9

准备材料。
步骤2/9

排骨斩小块放清水里泡去血水。
步骤3/9

加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。
步骤4/9

拌匀后腌制约30分钟。
步骤5/9

拌入蒸肉米粉。
步骤6/9

再加少许水或高汤拌匀待用。
步骤7/9

土豆去皮削块，加少许盐拌匀，将排骨铺在土豆上面。
步骤8/9

高压锅的话20几分钟左右。趁热吃吧。
步骤9/9

赶紧趁热吃吧。

小窍门

◎排骨下面可以用红薯，南瓜，土豆，豇豆等代替，或者不放。
◎拌米粉时，边拌边加适量水或高汤，这样蒸出来不会干。
◎排骨换成五花肉一样好吃。
◎蒸肉米粉超市有卖，自己做也很简单。做法改日发上。
◎如果喜欢吃辣的，腌肉时加些辣椒粉或者辣椒酱，我要照顾女儿吃饭，所以不会辣。

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