皮蛋上汤苋菜

步骤1/4苋菜切掉根部,洗净备用。

步骤2/4皮蛋弄成小块。

步骤3/4起锅把油烧热后,把蒜末爆香,然后把皮蛋放进锅里,稍稍炒两下,把高汤全部倒进锅里,烧开后把苋菜放进锅里一起煮。

步骤4/4煮的时间不要太长,起锅前放盐调味就可出锅。