猪肝非常适合贫血、常在电脑前工作的人。中医上讲“久视伤肝”“肝藏血，开窍于目”，总对着电脑的MM特别容易出现眼睛酸涩，视物模糊，严重的还会肝血不足，甚至会导致月经不调。所以在电脑前工作一小时就要起身离开电脑，扭扭腰，转转脖子，再做几个下蹲动作，活动活动筋骨，不仅防止脂防的堆积，还有益身体。平时的食疗要注意多吃些补肝，补血，明目的食物，比如：枸杞、菊花、红枣、桂圆、猪肝等等。
步骤1/5猪肝洗净，泡水半小时去血水后，切成片，用淀粉，料酒抓匀上浆 洋葱切片，青椒切片。
步骤2/5热锅冷油，下猪肝滑炒至变色盛出，沥油。
步骤3/5热锅冷油，下猪肝滑炒至变色盛出，沥油。
步骤4/5倒入青椒继续翻炒，加酱油，盐，糖。
步骤5/5倒入猪肝迅速翻炒一小会即可。
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