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豆豉鲮鱼炒苦瓜

豆豉鲮鱼罐头和苦瓜是两种很搭配的食材，非常简单却味道很棒，豆豉鲮鱼罐头荤香，苦瓜解油腻，两样一样炒很互补，苦瓜吸收了鲮鱼的香味，很下饭又很快手，营养也丰富呢。

草莓05
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难度简单

口味原味

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

豆豉鲮鱼炒苦瓜热量：49 千卡

脂肪：0.1克
蛋白质：0.7克
碳水化合物：1克

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食材主料/辅料

苦瓜 1根、豆豉鲮鱼罐头 2条、蒜米 2粒、盐 1勺、白砂糖 1勺、酱油 1勺

豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤

步骤1/9

苦瓜一根洗净切片。
步骤2/9

豆豉鲮鱼罐头备用。
步骤3/9

锅内热油爆香蒜米。
步骤4/9

倒入苦瓜入锅内翻炒。
步骤5/9

拿两条豆豉鲮鱼撕开放入碗内备用。
步骤6/9

待苦瓜变色后加入一勺盐。
步骤7/9

把撕好的豆豉鲮鱼倒入锅内。
步骤8/9

加一勺白砂糖。
步骤9/9

加少许酱油调味即可。

小窍门

1.豆豉鲮鱼罐头已经有咸味了，所以盐要少放。
2.先把苦瓜炒到差不多熟再放豆豉鲮鱼罐头即可。
3.炒苦瓜要适当加一点点糖来比较好吃，但也不要加的太多，太多的话遮盖了苦瓜本身的苦味也不好吃了。

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