步骤1/5鸡腿洗净去骨切块,用盐、料酒、生粉、鸡精腌制
步骤2/5干红辣椒、葱、姜、蒜洗净切段
步骤3/5用一碗,放生抽、醋、料酒、糖、鸡精加清水兑成汁
步骤4/5炒锅放油烧至八成热,放鸡快炸至八成熟,捞起
步骤5/5另取一锅放油,下干红辣椒炸香,倒入兑汁,下鸡块、葱、姜、蒜 翻炒, 用生粉调稀勾芡翻炒几下
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
一般是在菜肴装盘后,再将锅中卤汁加热勾芡,然后浇在菜肴上,一部分沾在菜上,一部分
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