步骤1/4将腊肉切片,韭菜花切成段,辣椒切丝。
步骤2/4起油锅,爆香姜蒜、下腊肉煸炒。
步骤3/4依次下辣椒丝、韭菜花,下盐、生抽调味。
步骤4/4炒熟,起锅前加点鸡精调味就好了。
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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