三丝炒河粉

步骤1/9

原料：
河粉  猪肉片 芹菜叶
红青辣椒 自制辣椒酱
蟹柳 香肠片 鸡肉片（全部切丝）

步骤2/9

锅内加入葱头油，爆香葱及蒜后，加入肉片炒。（肉片适量酱油及淀粉腌制）

步骤3/9

加入蟹柳，香肠及鸡肉丝炒香。

步骤4/9

盛起备用。

步骤5/9

另取锅，下葱头油加入自制辣椒酱炒出辣味。

步骤6/9

倒入4）和辣椒糊翻炒均，加入适量的鸡精粉，酱油。

步骤7/9

倒入河粉旺火炒至与配料完全混合。

步骤8/9

青红辣椒及芹菜切丝加入。

步骤9/9

炒均即可。