河粉是广东有名的特色小吃,在广东生活或来过广东的朋友都知道,各大酒楼食肆、或是路边的大排档、小吃店也好,河粉的招牌随处可见,尤其是早茶时间,茶楼大厅的桌子上几乎每一桌都有这道美食,炒的、蒸的、汤的随意选择,可见河粉在广东是多么受欢迎。(广东人喜欢到茶楼吃早餐,俗称饮茶。)三五知己、或是家庭聚会、叫上几味点心,泡上一壶清茶,悠哉悠哉的叹世界。广东人喜欢喝早茶的生活方式和港澳地区差不多,饮食习惯也因地域相近而大同小异。河粉、是一种以大米兑水磨成的米浆,蒸熟后切成条状的一种小吃,聪明的祖先因地制宜,就地取材把它变化出各种美食,就像北方的面食一样,花样繁多。
切好葱段,用工具削好胡萝卜,早上做也很快
把肉末切丝
准备好手工切的河粉,这种比较好吃
锅里放入少许油下入猪肉爆炒
然后放入胡萝卜丝爆炒
然后下入河粉翻炒
下入酱油,少许盐,翻炒均匀
最后下入葱段和少许蚝油翻炒即可
已经做好美味的早餐了
如果早上真没时间切菜,前一个晚上就把食材准备好早上就直接炒即可,方便也很快
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