将番茄清洗干净,切块装盘待用。
鸡蛋磕入碗中,加入少许精盐,料酒搅拌均匀待用。
热锅放油,爆香葱花,放入番茄。
将番茄翻炒均匀,加入白糖,精盐调味。
将鸡蛋液倒入锅中翻炒,再加入少许高汤烧2分钟。
最后加入味精炒拌均匀,出锅装盘即可。
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
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