螺肉买了好几天了，本来想买鲜百合来炒这个螺肉的，想不到跑了2家超市都没买着。东西没想买的时候满眼都是，可是到了要买了就到处都找不着。没办法，只好又清理冰箱的材料了。
螺肉解冻，冲洗干净，挤干水份，放盐和料酒腌10分钟。
小黄瓜切小块。
红黄椒切小块。
葱切葱花，姜切片。
热油锅，把姜片，葱白爆香。
放入黄瓜，红黄椒炒片刻。
放入螺肉炒2-3分钟。
放入蚝油和糖继续炒3，4分钟。
倒入水淀粉勾芡即可。
颜色艳丽，爽脆可口。
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