步骤1/5将嫩茄子洗净后,带皮竖切为厚约5毫米的长形片、放入盒内;
步骤2/5盒内加沸水2000克,烫泡约半小时,捞出沥水待用;
步骤3/5将平锅烧热后,加入花生油50克、将茄片排锅内、煎至两面金黄即出锅;
步骤4/5将炒锅放中火上、加油15克、热后投入葱丝、蒜末、姜末、肉末、精盐、白糖、米醋;
步骤5/5炒勾后即下入煎茄片、轻轻拌炒,炒勾即可出锅。
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
如何选购茄子?蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄,淡红色的则
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