面粉一碗。
温水慢慢倒入面粉中。
用筷子慢慢搅拌均匀。
和成面团饧20分钟,葱花待用。
饧好后的面团搓成长条。
切成均匀的小挤子。
揉匀后再饧10分钟。
取一份面团擀开,上面均匀撒盐、葱花,涂一层植物油。
卷成长条,两边封口。
长条轻轻拧几下。
再盘成小圆球状。
再擀开成小圆饼。
不粘锅中倒入少许油,放入圆饼小烙。
烙成两面金黄即可。
葱油饼是中国上海特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。口味香咸,主要用料为面粉和葱花
葱油的制作方法主料大葱100克辅料洋葱20克、花椒10粒、八角1个、食用油适量葱
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