将牛肉加盐,料酒,酱油,生粉,蚝油,油拌匀腌制半小时。
炒锅烧热,将牛肉快速滑炒至变色后装起备用。
用余油下入蒜苗,姜丝炒香。
将酸菜下锅翻炒,放少许白糖。
倒入牛肉丝炒匀即可。
做法: 1、鲜鱼经剖杀,去鳞、鳍、鳃和内脏洗净,用刀片下两扇鱼肉,另将鱼头劈开,
任何酸类活菌在没有加热煮熟前,都会变质繁殖,而且多次取出酸菜的过程中,也会将杂菌
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