黑酸菜炒牛肉

步骤1/6

黑酸菜用水泡一泡，然后沥干水份切小段，牛肉用盐、料酒、白胡椒粉、淀粉及油腌一下，葱姜蒜切末。

步骤2/6

起锅，先将牛肉煸至断生捞出备用。

步骤3/6

葱姜蒜炝锅。

步骤4/6

加入酸菜翻炒均匀后少加一点水，小咕嘟一下。

步骤5/6

最后将炒好的牛肉倒回锅中一同翻炒。

步骤6/6

加入盐、糖及鱼露翻炒均匀出锅！