酱猪肝

步骤1/4猪肝入冷水锅，水没过猪肝约5公分。

步骤2/4把所有材料放进锅里，一起煮半小时后，再加小半勺盐，煮30分钟，捞出待凉。

步骤3/4将蒜泥、2勺生抽、1勺醋、1勺香油、1勺卤汤混合均匀成蘸料。

步骤4/4将凉透的猪肝切片，浇上蘸料即可。