将原料洗净,茄子切成薄长条,用水泡两分钟。
泡好的茄子捞出沥干水分;西红柿切片、青辣椒切条、猪肉切片、姜丝蒜备用。
热锅放油,姜蒜爆香。
加入猪肉翻炒,加盐,料酒。
待肉变色,加入青椒翻炒。
炒至青椒香味溢出,加入茄子西红柿同炒。
炒至茄子变软,放一点点水,加入酱油,焖半分钟即可收汁出锅。
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
如何选购茄子?蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄,淡红色的则
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