剁椒丝瓜炒蛋

先把丝瓜洗净。

刮去外皮。

切成滚刀块备用。

把蒜切碎末。

把鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。

锅里放油，放入鸡蛋滑炒一下。

锅里留底油，放入蒜末、剁椒煸炒出香味。

放入丝瓜，加20毫升水翻炒3分钟。

放入鸡蛋翻炒。

放入盐调味，即可出锅

盛入盘中，即可享用。