上汤西兰花

步骤1/5西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中汆烫45秒，捞起沥干水

步骤2/5皮蛋去壳，切成瓣状；姜蒜去皮，都切成薄片，红萝卜去皮，切成细丝

步骤3/5烧热3汤匙油，待姜蒜片煎至金黄色后，注入3碗清水煮沸，加入浓汤宝、1/3汤匙白糖、1/5汤匙盐和1汤匙料酒搅匀煮成浓汤

步骤4/5放入皮蛋和红萝卜拌匀，继续以大火煮至沸腾

步骤5/5倒入西兰花，与锅内食材一同拌匀煮滚，淋入1/3汤匙香油，即可出锅