葱油拌面

步骤1/13

小香葱洗净，把葱叶和葱白分开

步骤2/13

锅中放油，葱切切段，油温4成热放入葱叶

步骤3/13

小火慢慢炸，这样可以尽量多的把葱的香味融入油里

步骤4/13

待葱叶炸至焦黄，捞出葱叶。葱叶就不要了。

步骤5/13

再把葱白放入继续小火慢炸

步骤6/13

葱白也焦黄时捞出，葱油就炸好了。整个炸葱油的过程我用来1小时。一定要用小火！

步骤7/13

取葱油1勺

步骤8/13

再放入1勺生抽，半勺老抽和少许糖，搅拌均匀

步骤9/13

面条菜用开水焯烫熟捞出

步骤10/13

面煮熟。这个面用稍粗一点点的细圆挂面，或者其它面条都可以，主要是选筋道的面条就行，形状看个人喜好了。

步骤11/13

把煮熟的面在凉开水中过一下捞出，放入葱油料汁中拌均匀

步骤12/13

焯好的面条菜铺底

步骤13/13

拌好的面放在上面，炸好的葱白可以留着，拌在面里也是很好吃的哦