辣白菜炖鲅鱼

步骤1/10

鲅鱼洗净切块备用；

步骤2/10

辣白菜切成大块备用；

步骤3/10

香菜小葱切末；

步骤4/10

洋葱切丝、辣椒切丁；

步骤5/10

锅中烧油，油热后将洋葱入锅炒制，炒香后加入辣白菜和辣椒炒3-4分钟；

步骤6/10

再加入辣椒酱继续炒制；

步骤7/10

冲入清水，加入糖、酱油、料酒、蚝油；

步骤8/10

再加入鲅鱼炖制，水开后转中小火炖制；

步骤9/10

炖15分钟后汤汁浓稠时转大火收汁；

步骤10/10

出锅前淋入香油，撒入香菜葱末即可。