剁椒鱼头

步骤1/9

鱼头处理干净沥干水分放入盆中，加点料酒、盐和白胡椒粉腌制30分钟左右

步骤2/9

把姜片和葱白段垫在盘底

步骤3/9

把腌制好的鱼头放在姜片葱段上

步骤4/9

加入适量的剁椒

步骤5/9

锅中加入适量的清水煮沸后放入鱼盆大火蒸10分钟

步骤6/9

时间到

步骤7/9

取出鱼盆把里面的汤汁倒

步骤8/9

加入切好的葱花和蒸鱼豉油

步骤9/9

小锅中加热适量的油后，淋在葱花上爆香