猪肚鸡

步骤1/7

买回来的猪肚，先用盐和醋，姜泡一下，再清洗，把猪肚的粘液戳干净，最好用温水清洗，反复戳几次，直到洗干净为止！

步骤2/7

洗好的猪肚放好，切几片姜放进去腌好！

步骤3/7

鸡肉洗干净，砍好放着，锅中烧滚水，放入鸡肉去过水，去生，然后捞起来过水放着待用！

步骤4/7

接着把鸡肉灌入猪肚里，加入姜片，红枣，枸杞，党参，胡椒粒！

步骤5/7

灌满鸡肉和辅料之后用牙签把猪肚缝起来，保持猪肚的密封性，然后放到高压锅里去炖半个小时，当人，有条件的话用砂煲慢慢炖的话味道应该更加。

步骤6/7

炖好后，用锋利的小刀把锅里的猪肚破开，这时候猪肚里面的鸡汤就会爆出来，香味也同时出来了，这时候用筷子把鸡肉弄出来，把猪肚拿出来切好再放入锅中炖煮十分钟，最后加入盐就可以起锅了。

步骤7/7

最后，色香味俱全的自嗨版猪肚里就可以摆在你的面前了！