马蹄糕

步骤1/13

准备好食材，马蹄冼净去皮；

步骤2/13

马蹄切成小丁；

步骤3/13

马蹄粉倒入大碗里，加入150克清水；

步骤4/13

充分搅拌均匀，成马蹄粉浆；

步骤5/13

倒入切好的马蹄肉；

步骤6/13

黄片糖拍碎；

步骤7/13

奶锅加水200克，放入打碎的黄片糖；

步骤8/13

黄片糖加热至溶化，加入2小勺生马蹄粉浆，快速搅拌；

步骤9/13

熬到糖水浓稠时离火，立刻把糖浆倒入生马蹄浆中，边加边搅拌成半熟浆；

步骤10/13

把半熟浆倒入盘子里，入蒸锅大火蒸25分钟左右；

步骤11/13

上面加盖个盘了或锡纸，防止水滴落入。

步骤12/13

蒸熟的马蹄糕呈半透明状。

步骤13/13

晾凉后脱膜，摆盘，美美滴品尝！