在东北，孩子们经常点的面是炒面。也经常给丫头做炒面，家里有什么食材就加什么，一般是买刀切面,有时间也自己手擀面来炒。
准备好食材，切好。冰箱里没有别的蔬菜，有这几样都放里。
自己做的手擀面，和面要硬一些，才好吃
煮好后拌少许香油备用，面要比平时少煮一会，因为一会还要炒熟的
锅子内放油烧热，下入西红柿葱花翻炒，再下入尖椒、木耳、圆葱炒香，下入面条，放入海鲜酱和生抽，用筷子翻炒，加鸡精出锅。
装盘
不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调时应
番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
