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溜肝尖

过年时一起煮出来的肝、牛肉得抓紧吃，今天来个溜肝尖。溜肝尖也是个节日桌上必备菜之一，常吃猪肝有明目、养血的功效，但高血压和血脂高的人忌食猪肝。

金凤栖梧
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难度简单

口味咸鲜

工艺溜

厨具炒锅

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溜肝尖热量：323 千卡

脂肪：3.5克
蛋白质：19.3克
碳水化合物：5克

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食材主料/辅料

猪肝 1块、尖椒一个、大蒜 4瓣、生抽 1勺、花椒粉半勺、盐半勺、淀粉 1勺、水半碗、鸡精半勺、葱 2克

溜肝尖的做法步骤

步骤1/8

备好食材：肝是已煮熟的，淀粉加水备好
步骤2/8

猪肝切片、尖椒切片、蒜葱切碎
步骤3/8

油烧热
步骤4/8

下入蒜花爆香，加入猪肝翻炒
步骤5/8

加入生抽、盐、花椒粉迅速翻炒
步骤6/8

下入尖椒炒香
步骤7/8

加入水淀粉勾芡加鸡精出锅，
步骤8/8

装盘

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