一道清淡不油腻的汤,菠菜是婆婆自己种的,肉丸是用土猪肉手工制作的,纯绿色有机菜肴
菠菜洗净切成段
肉丸解冻用清水冲洗一下
锅中放水烧开,下入菠菜焯水,这样可以除去菠菜中80%的草酸
锅中另放水,倒入肉丸,烧至肉丸浮起,下入菠菜、枸杞,再次烧沸,加料酒和盐、少许生抽调味即可
出锅,清爽可口
四喜丸子俗称红烧狮子头,是中国逢年过节常吃的一道菜,有肥有瘦的肉红润油亮,配上
金陵丸子,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养物质,具有滋肝阴、补
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