牛肉丸菠菜汤

步骤1/14

肉剁成末，偷懒的话可以直接让店里绞成肉末

步骤2/14

加入一勺番薯淀粉

步骤3/14

加入一勺生抽

步骤4/14

加入一勺料酒

步骤5/14

加入适量盐

步骤6/14

加入半勺白糖

步骤7/14

加入一点点黑胡椒粉

步骤8/14

搅拌均匀后放置15分钟，然后搓成小圆形

步骤9/14

胡萝卜切薄片，鸡蛋切片，葱或蒜切碎

步骤10/14

菠菜切段

步骤11/14

胡萝卜先少油煸至微变色，加入足量的水，水煮开后加入牛肉丸

步骤12/14

水开后加入牛肉丸焖煮2分钟至牛肉丸变色

步骤13/14

按顺序加入配菜，煮一分钟即可出锅

步骤14/14

成品