腐竹拌黄瓜

步骤1/7

食材备齐，胡萝卜去皮洗净，黄瓜洗净

步骤2/7

腐竹提前用清水浸泡3-5小时，泡至无硬心即可

步骤3/7

将泡好的腐竹切段，黄瓜和胡萝卜切菱形片，蒜切末

步骤4/7

.锅加水烧开，下入腐竹焯烫1分钟捞出放冷水中投凉，捞出沥水待用，将胡萝卜片放入焯水至颜色变深，捞出放冷水中投凉，捞出沥水待用

步骤5/7

锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用

步骤6/7

将食材放在盆内，加入所有的调料，淋入炸好的花椒油

步骤7/7

翻拌均匀即可盛出装盘。