韭黄鲜嫩香美,与肉同炒可以起到很好的补钙作用。
准备食材:韭黄、里脊肉
里脊肉切丝,放入淀粉、酱油、少许花椒粉抓匀、腌制入味
韭黄洗净切段
锅中放少许油,倒入肉丝炒至变白,盛出备用
倒入韭黄,放入豆瓣酱
倒入酱油,炒匀。大火快炒至断生
倒入肉丝
放入少许味精炒匀即可
起油镬下绍酒和清水1250毫升,加入鱼腐、草菇、盐烧至微沸,搅入湿马蹄粉,下韭黄
韭黄是韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能产生光合作用,合成叶绿
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