回锅肉

步骤1/6

准备食材：青蒜切段，熏干切片，姜切丝，蒜切片。

步骤2/6

五花肉切片，用小火煎熟。

步骤3/6

放入姜蒜，炒香。

步骤4/6

把肉推至一边，把郫县豆瓣酱炒出红油。

步骤5/6

与肉翻炒均匀。

步骤6/6

放入青蒜、熏干，调入料酒、蚝油，翻炒至青蒜变软即可出锅。